Диета и питание
Пищевой термобокс (термос) - зачем он нужен?
Даже если на предприятии общепита приготовили прекрасную и вкусную еду, то это еще далеко не все. Блюда должны дойти к клиенту, не потеряв свой красивый вид и вкус. А вот это уже совсем не просто.
Дойдя до клиента, блюдо должно сохранить нужную температуру: картошка должна оставаться горячей, а холодец охлажденным. В противном случае, мало кому понравиться остывшее картофельное пюре или потекший холодец. Чтобы этого не происходило - потребуются специальные контейнеры, которые могут долгое время сохранять температуру. Для этого используют всевозможные термобоксы и термопорты.
Существуют термоконтейнеры для транспортировки различного вида еды. Если это первое или второе блюдо, то выбирают наиболее подходящий вид. Для напитков термоконтейнер может иметь краник, что позволяет разливать напитки порционно.
Термобокс для еды не может нагревать или охлаждать положенные в него блюда. Основная их задача это сохранить температуру блюдо в независимости от ее величины. Можно для напитков, в котором температура сохраняется неизменной определенное время. Чем длительнее время температура остается неизменной, тем качественней термобокс. Это достигается использованием различных технологий, конструкций, материалов. И понятно, что качественный термобокс не может стоить дешево.
Термобокс чем-то похож на термос, но отличается от него внутренней конструкцией. У термоса внутри только одна емкость. Термобокс обычно имеет больше чем одну гастроемкость. Поэтому в одном термобоксе можно доставить сразу несколько блюд без смешивания, что намного удобнее в плане доставки. В один термобокс можно положить, например, мясо, овощи, гарнир.
Востребованность термоконтейнеров очень высока. Они позволяют в горячем виде поставлять из крупных пищецехов еду по точкам общепита. Например, маленькому бару, буфету, кафетерию совсем не нужно иметь свою кухню, держать для этого людей. Им необходимые блюда доставляются из крупных кухонь и цехов. Это особенно важно для общепитовских точек, находящихся на дорогих по аренде площадях. К тому же можно хорошо сэкономить на холодильниках и микроволновых печах. Они совсем не потребуются, ведь еда доставляется с нужной температурой.
Термоконтейнеры заменимы на выездном обслуживании, с их помощью удобно доставлять еду в медицинские и образовательные учреждения. Не меньшей популярностью они пользуются в быту: при выезде на природу можно с собой взять обед и ужин, не переживая, что еда вся остынет.