Правильно поданные закуски – половина успеха

Людская мудрость гласит, что человека встречают по одежке. Это справедливо и для праздничного стола. Гости складывают свое первоначальное мнение о нем по тому, какие закуски они видят, и как эти закуски хозяйка сумела преподнести.


Элементарное правило – переложить все консервы из банок на отдельные блюда. Чтобы они выглядели аппетитнее, их лучше украсить. Но, опять же, не чем попало. Сайру, шпроты и сардины обычно поливают собственным маслом из банок и украшают дольками лимона. Рыбные консервы в томатном соусе лучше смотрятся, если их посыпать только зеленым луком.

Рыбную нарезку рекомендуется подавать очищенной от костей и нарезанной тонкими ломтиками. Лучше всю нарезку уложить на одно или два блюда (в зависимости от количества гостей). Если одинаковое блюдо разместить на обоих концах стола, гостям проще будет до него дотянуться. Что касается украшения, то такие закуски лучше украшать веточками зелени и дольками лимона.

Неотъемлемая часть русского застолья – селедочка. Любая сельдь раскладывается по специальным приборам – селедочницам. Она будет гораздо вкуснее, если сельдь полить какой-либо заправкой. Как правило, самые подходящие для такого случая заправки – это растительное масло, уксус, горчичный и винный соусы. Для возбуждения аппетита такие закуски украшают вареными яйцами, репчатым или зеленым луком, отварными овощами (морковью, свеклой, картофелем) или даже кусочками сливочного масла.

Мясные, сырные и колбасные нарезки ничем не украшаются. Продукты режутся тонкими ломтиками и выкладываются на блюда веерообразно.

Что касается горячих закусок, то лучше всего жареное мясо, баранину, птицу и дичь уложить на специальное большое блюдо уже готовыми небольшими кусочками и поставить в центр стола. Для удобства гостей горячие закуски также можно разместить по краям. По краям блюда выкладывается гарнир. Чтобы определиться с гарниром, хозяйка может подключить свою фантазию. Самый распространенный гарнир – это соленые огурцы и зеленый горошек. В этом случае стоит соблюдать правило: маленькие огурчики выкладываются целиком, большие – режутся напополам. Можно в качестве гарнира использовать моченые яблоки, отварную морковь и маринованные фрукты. Для украшения горячих закусок, как правило, используют листы капусты или салата и веточки зелени.

Выбираем кортеж на свадьбу

30-11-2017

 Свадебный день является одним из наиболее важных в жизни каждого человека, и так хочется, чтобы этот праздник...

Hand-made - как сделать Книгу Пожеланий …

16-11-2017

1)  Купить папку-сегрегатор формата А5 и ткань. можно нитяные шторы ...

hand-made Как сделать подушку для колец …

14-11-2017

Для этой очаровательной подушечки для обручальных колец Вам понадобятся : ...

Организация уникальной свадьбы под Киево…

25-10-2017

Организация свадебных торжеств - ответственная и увлекательная работа.

Дженнифер Энистон рассказала о свадьбе с…

27-09-2017

Звездой октябрьской обложки американского Harper's Bazaar стала 48-летняя Дженнифер Энистон. Актриса не только...

Мэнди Мур выходит замуж за Тейлора Голдс…

27-09-2017

Мэнди Мур, о которой после нескольких лет молчания вновь заговорили благодаря роли актрисы в популярном сериал...

Тарантино устроил звездную вечеринку по …

27-09-2017

Американский режиссер и актер Квентин Тарантино собрал друзей и коллег, чтобы вместе с ними отпраздновать свою...

Сиенна Миллер похвасталась помолвочным к…

26-09-2017

Сегодня СМИ обсуждают перемены в личной жизни не только у Хайди Клум, но и у Сиенны Миллер, но если первая, по...

Нюансы выбора золотых колец

23-09-2017

Золото обладает рядом физических и эстетических свойств. Решив приобрести золотое украшение, такое как кольцо...

Бракосочетание в стиле «Диско»

08-09-2017

Яркие краски, игривая и веселая атмосфера праздника, танцы до утра — это далеко не все, что может предложить у...

Подготовка к свадьбе: что нужно учесть?

04-09-2017

Подготовка к свадьбе - дело не из легких, потому что этот день, как известно, один из самых важных в жизни чел...

Организация свадьбы: доверяем специалист…

04-09-2017

Каждая пара мечтает о том, чтобы их свадьба была не такая, как у остальных. И пожелание у будущих молодоженов ...

Свадебные площадки: от столовой и до гос…

01-09-2017

Свадебных площадок сегодня миллионы. Одни из них можно забронировать буквально за день до мероприятия, а к дру...

Пижамные вечеринки. Особенности организа…

29-08-2017

Вне зависимости от общего формата предстоящей вечеринки, приступать к приготовлениям надо с исчерпывающих отве...

Советы ведущего по поводу тостов на свад…

29-08-2017

Как правило, на банкете все гости становятся абсолютно активными участниками торжества, им вряд ли удастся отс...

PrettyWoman.dn.ua