Быттехника
Как выбрать хороший профессиональный барный блендер?
Покупка блендера для бара – достаточно распространенная задача, так как с помощью этого прибора возможности бармена существенно расширяются: можно готовить больше коктейлей, угощать посетителей сезонными лакомствами и т.п. Потому, в связи с грядущим сезоном, стоит рассмотреть, какие характеристики блендера стоит учесть при его выборе. Итак, приступим.
Советы по выбору профессионального блендера
- Для начала – нужно определиться с классом устройства, который заведение может себе позволить. Если посмотреть на , можно четко определить некоторые ценовые группы: эконом-вариант, стандартные и премиальные решения. Желательно придерживаться изначально выбранной стратегии заведения.
- Следующий этап – выбор объема стакана блендера. Это крайне важный показатель, который характеризует производительность устройства. С одной стороны, чем больше стакан – тем больше одновременно напитков может приготовить бармен. С другой стороны, слишком большой стакан при малом потоке – это перерасход ресурсов. Поэтому нужно балансировать данный параметр, исходя из спроса. Как правило, для небольших баров хватает блендера с чашей 1,0 л, а для более крупных потребуется 2,5 литра объема.
- Выбрав объем чаши блендера, переходим к выбору ее материала. Большинство моделей изготавливаются из прочного пластика, которого вполне достаточно для большинства барных задач, в том числе и для измельчения льда. Однако премиальные решения могут изготавливаться из металла, что существенно увеличивает прочность и расширяет возможности. Посмотреть варианты и сделать заказ на блендер можно по ссылке: .
- Наконец, подбираем функционал блендера. Большинство профессиональных барменов согласятся, что самый полезный функциональный элемент агрегата – это регулятор скорости, особенно если он снабжен режимом пульсации. За счет такого режима можно быстро «привести в чувство» ранее приготовленный напиток. Также очень полезной является функция программирования: к примеру, вместо ручного отсчета времени можно заложить программу, и машина будет взбивать на заданных оборотах заданное количество времени.
Когда стоит менять старый блендер?
Многие владельцы баров интересуются, как понять, что старое оборудование нуждается в замене. Главных критерия два: если оно существенно изношено (например, поврежден корпус, имеются трещины, выглядит оно неприглядно) или если его мощности не хватает. Как правило, нехватка мощности игнорируется, и это крайне опасная ошибка. Потому, если бармен замечает, что маломощный и недостаточно производительный блендер создает задержки и мешает работе, нужно как можно скорее выполнить апгрейд данной машины.
