| 27.09.2013 |
 Вечно спешащий современный человек мало знаком с культурой питания. На работе мы нередко жуем что-нибудь невразумительное всухомятку, не отрывая взгляда от экрана рабочего компьютера, не задумываясь о том, что можно просто и по дороге домой пролистать рецепты. В домашней обстановке почти никому не приходит в голову накрыть на стол и позвать на ужин всю семью. При таком отношении к еде неудивительны проблемы с соблюдением диеты, которая требует тщательного отбора продуктов и блюд.
Прежде всего, необходимо осознать, что время, отведенное на еду (как на ее приготовление, так и на саму трапезу), не должно быть занято ничем другим – ни рабочими проблемами, ни домашними заботами, ни тяжелыми мыслями. Придерживаться советов в этом случае будет проще, поскольку появится возможность изучать и осваивать новые рецепты. Даже самый жесткий график позволяет выделять несколько часов в день на кулинарию, поэтому бороться надо будет только со своей ленью. Помочь в этой борьбе сможет работа над стилем и оформлением кухни, которая должна стать одним из самых ярких и светлых мест в доме.
Следует серьезно отнестись и к выбору посуды. Цветные тарелки, оригинальные кружки и столовые приборы помогут сосредоточить внимание на еде. Например, низкокалорийное тыквенное пюре выглядит совершенно по-разному на тарелке а-ля советская столовая и небольшом дизайнерском блюде. Чтобы сформировать новый взгляд на еду, можно заняться фотографированием. Приготовление, украшение и грамотное расположение блюда поможет вызвать аппетит при виде, может быть, не самых вкусных, но полезных продуктов. Вдохновение для этого занятия можно черпать, просматривая соответствующие блоги, особенно иностранные.
Не стоит забывать и о сервировке, которая не только создает эстетику вкушения пищи, но и психологически настраивает на завтрак, обед или ужин. При этом не стоит ревностно относится к деталям (если только вы не ждете в гости английскую королеву), потому что главное в данном случае – это атмосфера.
Рано или поздно окажется, что соблюдение всех этих простейших принципов не вызывает ни раздражения, ни дискомфорта и даже становится источником удовольствия. Кроме того, "временные отсеки" дня, предназначенные для еды (даже диетической), поневоле превратятся в периоды релаксации. Все дело в том, что зрительное восприятие у многих людей развито значительно лучше. Созерцание красоты блюда поневоле приводит к желанию его попробовать. Впрочем, это не мешает слушать во время еды приятную музыку, что даже полезно для пищеварения.
Удивительно, но для того чтобы похудеть, стоит всего лишь поменять взгляд на диету, понять, что это не жестокая и навязанная необходимость, а целое искусство – искусство цвета, вкуса и запаха, которое помогает не только скорректировать фигуру, но и познакомиться с огромным миром новых ощущений.
|
Диета как искусство: эстетический подход к питанию уже в журнале на iPad
27.06.14 - Многие салоны цветов предлагают цветы оптом ...
26.06.14 - Многие молодожены сегодня планируют проведение с...
24.06.14 - Как сделать торжество особенным и запоминающимся? ...
24.06.14 - Известнейшим итальянским блюдом, несомненно, являе...
