7 советов, как не разориться, устроив свадебный банкет на 70 человек

Все будущие молодожены хотят, чтобы ничто не омрачало их совместную жизнь на самом старте. Однако свадьбы нынче недешевы, а расходы на них имеют удивительное свойство легко выходить из-под контроля. Устроить грандиозное свадебное пиршество и при этом остаться с пустыми карманами, да еще и влезть в долги - не лучшее начало семейной жизни. Можно ли избежать столь досадной неприятности? Смеем утверждать, что планирование свадебных расходов - дело необходимое. Первый совместный опыт экономии средств научит не пасовать перед финансовыми трудностями, которые для молодой семьи почти всегда неизбежны.

Совет № 1: выбор даты бракосочетания - первый шаг к сокращению расходов

По статистике, самое большое число браков заключается с мая по октябрь. Вслед за количеством свадеб подрастают и цены на банкеты. Поэтому в целях экономии дату бракосочетания лучше планировать не на "горячий" свадебный сезон, а в межсезонье - с ноября по апрель.

Не менее важен и день недели: самый популярный день для светской церемонии бракосочетания в России, как известно, суббота. Выбор менее популярной пятницы или другого дня, вполне возможно, даст дополнительную экономию: обычно пустующие в будни рестораны и кафе будут рады принять большое количество гостей среди недели, а значит, есть шанс получить хорошую скидку на аренду зала.

Совет № 2: свадебный ужин дешевле обеда

Обеденное меню предполагает больше разнообразных блюд, поэтому и расходы на свадебный обед будут значительно выше, чем на ужин. Церемония бракосочетания, назначенная на первую половину дня, неизбежно повлечет за собой дополнительные траты на обильное застолье. Чем позже состоится поездка в загс, тем меньше расходы на банкет.

Совет № 3: запланируйте расходы и количество гостей

Решите, какова наименьшая сумма, которую вы готовы потратить на прием гостей. Минимальный порог должен быть разумным и рассчитан без ущерба качеству обслуживания. Затем определитесь с максимальной ценой предстоящего празднества, которую вы можете себе позволить. Теперь остается лишь подумать, стоит ли приглашать 100 человек на более чем скромный ужин или ваши возможности позволяют заказать полноценный свадебный банкет на 70 человек. После этого вам уже не придется тратить много времени на поиск подходящего кафе или ресторана, на сайте можно быстро и легко выбрать место проведения банкета исходя из количества гостей и суммы расходов на одного человека.

Совет № 4: самое популярное - не значит самое лучшее

В любом городе есть заведения, которые пользуются большой популярностью у молодоженов. Возможно, вы мечтали о свадьбе в самом престижном кафе, но из-за скромного бюджета вынуждены отказаться от грандиозных планов. Но это совсем не повод расстраиваться или откладывать свадьбу до лучших времен. Обратите внимание на недавно открывшиеся, а потому менее "раскрученные" кафе и рестораны: как правило, они заинтересованы в рекламе, а значит, и качество обслуживания в них может оказаться заметно выше, чем в избалованных вниманием популярных заведениях.

Совет № 5: небольшая хитрость не помешает

Хотя это, скорее, досадное исключение, нежели правило, но, отправляясь на переговоры в ресторан по поводу предстоящего банкета, будьте готовы, что как только вы произнесете слово "свадьба", вам озвучат совсем не ту цену, которую вы готовы были услышать. Поэтому за несколько дней до своего визита отправьте в приглянувшееся вам заведение кого-нибудь из друзей или родственников, чтобы они узнали, сколько будет стоить проведение банкета в честь юбилея или защиты диплома. Что делать, если вам предоставили разную информацию? Можно обратиться к администрации за разъяснениями о причинах изменения цен, и если вы обладаете искусством ведения переговоров, все-таки добиться решения, которое вас устроит. А можно просто уйти и подыскать другое, более приличное заведение.

Совет № 6: выбор меню - делайте ставку на классику

Львиную долю расходов на банкет, конечно, составят траты на еду. Исключите из меню необычные блюда из редких и дорогостоящих продуктов: обычно такие угощения не всем приходятся по вкусу. Традиционные картошка и жареное мясо хоть и не запомнятся своей оригинальностью, но и не останутся на тарелках. Не стремитесь и к тому, чтобы стол ломился от еды: лучше подать одно или два действительно хороших блюда, чем шесть-семь посредственных.

Совет № 7: откажитесь от большого торта

Свадебный торт, безусловно, одно из главных застольных украшений. Но, к сожалению, он появляется лишь в конце банкета, когда гости уже насытились, и большие недоеденные куски торта просто-напросто отправляются в мусорное ведро. Поэтому заказ огромного трехъярусного торта можно смело считать одной из самых бессмысленных свадебных трат. Разумнее купить небольшой торт, который будет стоять на столе у молодоженов, а гостям к чаю предложить пирожные и конфеты - ведь их всегда можно унести с собой.