Свадебный банкет как кульминация

Завершением волнительного и столь непростого дня для молодоженов и их родителей является свадебный банкет. Если вы желаете, чтобы все прошло по высшему классу и максимально успешно, банкетный зал должен соответствовать трем наиважнейшим требованиям. К ним можно смело отнести хорошую кухню, повышенный уровень удобства зала, а также достаточно внимательное обслуживание. Можно сказать, что свадебный банкет является "лицом" свадьбы, ее важнейшей частью. Поэтому, чтобы этот важный атрибут мероприятия не подвел вас в самый неподходящий момент, и не возникли какие-либо трудности в ходе подготовки к свадьбе, следует искать подходящее заведение с приемлемым залом сразу же после подачи заявления в ЗАГС.

Прежде чем приступать к поиску заведения, важно определиться с желаемой кухней. Какой, по вашему мнению, она должна быть? Традиционная, европейская, а может быть восточная или какая-либо еще? Далее считаем количество приглашаемых гостей на торжество и тщательно продумываем и планируем сумму, которую возможно потратить на организацию банкета. Когда эти необходимые решения вынесены и предварительные подсчеты совершены, можно смело брать в руки телефонный справочник или тематические периодические издания, и по очереди прозванивать заведения, где подают те блюда, которые в полной мере отвечают вашим представлениям о предпочтительной кухне. Совершая звонок в каждое заведение, вам необходимо сосредоточиться на нескольких важных вопросах. Прежде всего, в ходе каждого разговора необходимо выяснять наиболее комфортное количество посадочных мест в залах заведения. К примеру, если вы планируете свадьбу с небольшим количеством приглашенных гостей (например, до 20-25), то нет смысла заказывать заведения, залы которых предусмотрены для крупных корпоративов и торжеств на 100-150 человек. Ведь крайне не комфортно сидеть в одном зале с кучей незнакомых людей, когда у вас столь важное мероприятие, и вы желаете видеть рядом только близких родственников и друзей. К тому же, на свадьбах нередки перепалки, возможно даже более серьёзные инциденты в случаях, когда "нежданные гости" в подпитом состоянии желают присоединиться к бурному веселью, что уж никак не входит в ваши планы.

Далее, что следует выяснить в ходе первого разговора с администратором заведения, так это то, какая минимальная сумма заказа предусматривается на одного человека. Эту сумму необходимо умножить на количество всех гостей и затем смело вычеркнуть из списка все рестораны и кафе города, ценовая политика которых вас не устраивает.

Ах да, первым делом обязательно нужно интересоваться, свободен ли зал на нужную для вас дату, ведь в противном случае смысл во всех других вопросах автоматически отпадает.

Приступаем к следующему этапу - посещению всех отобранных заведений. Очень важно обращать достаточное внимание на удобство их расположения, ведь крайне важно, чтобы возле заведений были необходимые для автомобилей парковки, и желательно остановки общественного транспорта неподалеку. Когда вы входите внутрь заведения, первым делом оцените интерьер помещений, степень их ухоженности, чистоту. Выясните, не будут ли мешать гости друг другу, если в заведении имеется несколько залов. Есть ли удобно расположенные туалеты, гардероб (особенно если банкет будет проводиться в холодное время года). Зайдя в зал, где планируется проводить , оцените его размеры, удобство расположения столов. На свадьбе, как известно, гости любят потанцевать, да и первый танец жениха и невесты никто не отменял. Поэтому достаточное пространство зала должно быть свободным. К тому же, необходимо предоставить место музыкантам, ди-джею, тамаде с его шоу-программой и конкурсами, которые порой требуют немало квадратных метров, не говоря уже об изобретательности и находчивости гостей. Обратите также внимание на интерьер, какие в зале потолки, какое освещение, где можно расположить необходимые дизайнерские атрибуты и аксессуары, есть ли возможность украсить зал так, как вы того желаете.

Даже если все увиденное и услышанное вам кажется идеальным, не торопитесь заказывать зал и выплачивать аванс. Лучше сделайте небольшой предварительный заказ, чтобы в полной мере оценить качество кухни, а также работу персонала. Только в том случае, если вам все понравилось, стоит вызывать администратора заведения и начинать переговоры. В ходе их стоит поинтересоваться, имеется ли особое "свадебное меню" и каковы цены в нем. Довольно часто разрешается привозить на банкет свои алкогольные и безалкогольные напитки, воду, закуски, фрукты, соленья. Это может значительно сэкономить ваши расходы. Также важно убедиться, действительно ли закроют заведение на время проведения банкета для других посетителей, и не взимается ли за это дополнительная сумма денег. В завершение переговоров выясните сумму и срок предоплаты, обговаривая при этом фиксирование конечного счета, так как цены на продукты могут несколько меняться не в вашу пользу.