Как выбрать ресторан для свадебного банкета

Свадьба – одно из самых ответственных событий в жизни любого человека. И если вы хотите сделать этот праздник незабываемым, вам нужно очень тщательно продумать весь ход подготовки к банкету, до самых мелочей, ведь если всё будет идеально, но внезапно выяснится, что в ресторане отсутствуют и вся еда имеет неприятный привкус, впечатление от праздника может быть испорчено. Так что выбирать ресторан нужно очень скрупулёзно. Рассмотрим основные критерии.

Первое: стиль. Выбор ресторана должен проистекать из стилевых особенностей свадьбы. Если вы празднуете в стиле «ретро» или проводите вечер в гангстерском стиле, не следует выбирать этнические рестораны, если у вас европейская свадьба, не рассматривайте суши-бары и так далее.

Второе: сезон и число гостей. Если свадьба проходит летом, позаботьтесь о том, чтобы в ресторане была терраса или открытый двор, и чтобы вода (и упомянутые ) были в шаговой доступности. Если праздник проходит зимой или в межсезонье, открытая площадка едва ли будет бонусом.

Третье: кухня. От сезона во многом зависит и то, что должно быть на столах. Летом мало кому интересны тяжёлые блюда, так что лучше заказать лёгкие десерты, салаты, морепродукты. Зимой и в межсезонье, наоборот, закуски должны быть горячими и плотными.

Четвёртое: техника. Если вы планируете шумный праздник, уточните у менеджеров ресторана, каковы возможности зала: сколько есть колонок, есть ли художник по свету, можно ли ставить в зале проектор (он бывает нужен, если на свадьбе будут показывать небольшой фильм или слайд-шоу о молодожёнах), и так далее. Важно узнать также, можно ли будет поставить на свадьбе свою музыку вместо той, что обычно играет в ресторане (некоторые заведения такой возможности не дают, так что уточнять нужно обязательно).

Когда уточните все детали, не торопитесь платить аванс: лучше подождите пару дней и придите небольшой компанией под видом рядовых клиентов. Тут-то вы и сможете оценить, действительно ли в ресторане есть тот сервис, который вам обещала администрация.